3 boulangers.ères québécois.es reçus.es Compagnon

Hier à Montréal, nous avons vécu une belle et grande journée pour 3 boulangers québécois et pour l’histoire du Compagnonnage du Devoir. En effet, dans notre jargon, Samy est devenu « Montréal La Fidélité », Marie-Ève « Québécoise La Persévérance » et Martin « Montérégie La Franchise ». Vous pouvez retrouver en PJ, la chronologie de leurs parcours en 13 dates … Continuer la lecture de 3 boulangers.ères québécois.es reçus.es Compagnon

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Concours de la meilleure baguette artisanale: gagnants et participants

Le 10 novembre dernier avait lieu la 1re édition du concours de la Meilleure baguette artisanale. Voici  un Facebook en direct du dévoilement des résultats Ce concours s'adressait à toutes les boulangeries artisanales, de partout à travers le Québec, qui répondaient aux critères suivants: • pas de lignes de production automatisée • pas d’ensacheuse automatique … Continuer la lecture de Concours de la meilleure baguette artisanale: gagnants et participants

La Baguette en Fête!!! … plus que quelques jours

OYÉ! OYÉ! Le 11 novembre : une journée porte ouverte de 10h à 16h alors qu'animation, visite de la boulangerie et/ou dégustation seront à l'honneur. Un moment privilégié pour faire connaître le pain artisanal, ses propriétés si riches et envoutantes, et tout le travail nécessaire pour que ces petits délices faites mains prennent vie. En … Continuer la lecture de La Baguette en Fête!!! … plus que quelques jours