La baguette en fête!!!

OYÉ! OYÉ! Le 11 novembre prochain, l'ABAQC vous invite à célébrer en grande la baguette artisanale "made in Québec". La première édition d'un événement en deux temps qui se veut un hommage aux boulangers artisans d'ici. Cet événement, bien loin d'être une compétition, se veut un moment de partage, d'échange et de défis à relever … Continuer la lecture de La baguette en fête!!!

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Règlements du Concours de la meilleure baguette artisanale

Article 1 :
 Les deux mentions de la Meilleure baguette artisanale – traditionnelle et au levain – seront attribuées à des boulangeries artisanales, dont les boutiques sont situées dans la province de Québec et dont les baguettes sont disponibles au quotidien dans leur boutique. Article 2 :
 Les deux prix de la meilleure baguette artisanale – traditionnelle … Continuer la lecture de Règlements du Concours de la meilleure baguette artisanale

Saison 2017-2018 – cours de pain artisanal

Vous êtes amateur de pain et désirez apprendre les bases ou parfaire vos connaissances, voilà une série de cours pour vous. Objectifs Que chaque participant puisse reproduire chez eux le pain qu’il ont réaliser pendant le cours Donner les bases théoriques et pratiques sur la réalisation d’un pain Pré-requis Avoir envie d’apprendre, être curieux et … Continuer la lecture de Saison 2017-2018 – cours de pain artisanal