Activités annuelles

ABAQC Cours sur la fabrication du pain

Les activités annuelles

L’ Association des Boulangers Artisans du Québec veut organiser des événements portant sur :
-les particularités techniques du métier;
-les céréales, les matières premières, la fermentation;
-le matériel;
-les conditions de travail, la productivité, la main d’œuvre, la formation, la gestion;
-tout ce qui a trait à l’amélioration de la qualité du produit jusqu’à sa personnalisation en tant qu’artisan;
-afin de faire circuler l’information, les savoir-faire, les ressources sur toutes les facettes du métier pour que les boulangers puissent pratiquer leur art avec cœur et plaisir.

Advertisements