Un cours qui a eu bien du succès!

Jeudi dernier Guy Bonraisin, membre ABAQC, a offert un cours sur la fabrication du pain. Une initiation complète à la préparation de la pâte, à la découpe, au boulage, au pétrissage, à la mise en forme de miche ou de baguette et à la cuisson. Une soirée ponctuée d’envoler de farine, de rires et de beaucoup de questions. Mais comme il n’y a rien de mieux que de mettre la main à la pâte, c’est essentiellement par la pratique que les participants se trouvent maintenant plus connaisseur en matière de pains artisanaux. Sans compter qu’ils sont repartis avec les mains pleines.

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Le cours était très agréable: plein de découvertes et de petits astuces. Guy maîtrisait bien son sujet et le résultat était succulent! Un cours supplémentaire sur les pains spéciaux et les différentes sortes de farines ne sera pas de refus.
Je recommanderais à chacun de mettre la main….à la pâte! – Hichem Belhadj

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