Une première au Congrès de la boulangerie

Le Grand Prix des boulangers artisans d’innovation à tradition 2015

Au Palais des Congrès, le 31 mai et 1er juin 2015

Venez voir quatre boulangers renommés de Montréal compétitionner en direct devant vous :
Laurent Agliata – L’Amour du pain
Charles Létang – Mamie Clafoutis
Quentin Locuratolo – Le pain dans les voiles
Gérald Loersch – Première Moisson

Ils effectueront toutes les étapes de la fabrication du pain sur place, en plus d’avoir à transmettre leur savoir à un étudiant.

Une compétition à ne pas manquer le dimanche 31 mai et lundi 1er juin au Congrès de la boulangerie 2015 au Palais des Congrès de Montréal.

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Bien plus qu’un salon, le congrès propose un programme de conférences stimulantes.

Dimanche le 31 mai
9 h 30       Les tendances en alimentation et en boulangerie
Josée Fiset, Vice-présidente réseau de détail, Première Moisson

10 h 30     D’innovation à tradition, Le Canadiens de Montréal
Kevin Gilmore, CEO, Canadiens de Montréal

Lundi 1er juin
9 h 00        D’innovation à tradition, au-delà d’une génération
Dominique Bohec, Vice-président ventes et marketing,  La Petite Bretonne

9 h 45        Les médias sociaux: opportunité ou menace
Carl Charest, Spécialiste nouveaux médias, Letube.tv

10 h 30     L’industrie boulangère du point de vue des détaillants. Les panélistes:
Jean-Louis Charpentier, Vice-président mise en marché, Métro
Yvan Ouellet, Vice-président mise en marché périssable, IGA
Charles Valois, Vice-président mise en marché, Provigo et Loblaws

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Pour les frais d’entrée
Pour les BOULANGERS-PÂTISSIERS DÉTAIL RESTAURATION
Insigne pour le Salon commercial seulement
10$ pour les 2 jours – jusqu’au 11 mai
et 20$ à partir du 12 mai

Pour les FOURNISSEURS
Insigne pour le Salon commercial seulement
20$ pour les 2 jours – – jusqu’au 11 mai
et 40$ à partir du 12 mai

Insigne pour les conférences incluant le Salon commercial
Dimanche 50$ – inclut un insigne pour les 2 jours du Salon commercial
Lundi 50$ – inclut un insigne pour les 2 jours du Salon commercial
2 jours 85$ – inclut un insigne pour les 2 jours du salon commercial

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Pour tous les détails
Inscriptions en ligne : www.baking.ca
Pour le concours : info@abaqc.com

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Et n’oubliez pas Le souper de la boulangerie le dimanche 31 mai.

invitation_2015

 

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