Le Grand Prix – 2e journée

Lundi, le 1er juin 2015

Aujourd’hui le défi est grand. Les concurrents devront tout d’abord transmettre leur savoir à un apprenti-boulanger, apprenti-boulanger qui fait partie du programme de compagnonnage de l’ABAQC. Puis ils iront, à tour de rôle, au four. Six produits seront en compétition, 3 produits qui représenteront l’innovation et 3 la tradition, dont la baguette et le croissant.

_DSC0206
De gauche à droite : Marc Veilleux – apprenti-boulanger et Gérald Loersch – Première Moisson
_DSC0294
Gérald Loersch – Première Moisson
Gérald Loersch - Première Moisson
Gérald Loersch – Première Moisson
_DSC0397
Gérald Loersch – Première Moisson
_DSC0316
De gauche à droite : Charles Létang – Mamie Clafoutis et Samy Roux – apprenti-boulanger
_DSC0310
Charles Létang – Mamie Clafoutis et Samy Roux – apprenti-boulanger
_DSC0403
Charles Létang – Mamie Clafoutis
_DSC0457
Charles Létang – Mamie Clafoutis
Laurent Agliata - L'Amour du Pain
Laurent Agliata – L’Amour du Pain
_DSC0475
De gauche à droite : Laurent Agliata – L’Amour du Pain, Marie-Ève Jetté – apprentie-boulangère
_DSC0563
Laurent Agliata – L’Amour du Pain
_DSC0584
Laurent Agliata – L’Amour du Pain
_DSC0520
De gauche à droite : Félix Courtemanche – apprenti-boulanger, Quentin Locuratolo – Le Pain dans les Voiles
_DSC0553
Quentin Locuratolo – Le Pain dans les Voiles
_DSC0575
Quentin Locuratolo – Le Pain dans les Voiles
_DSC0626
Quentin Locuratolo – Le Pain dans les Voiles

Durant tout ce temps les juges continuent leur inspection bienveillante, parce qu’ici tout est fait dans un esprit de collaboration, un esprit qui vise la promotion de la boulangerie artisanale et ses artisans.

_DSC0634
Patrick Le Jallé – président du jury
_DSC0640
De gauche à droite : Jean-Sébastien Péraud – membre du jury, Patrick Le Jallé – président du jury
_DSC0237
De gauche à droite : Yvonne Papillon – membre du jury, Marc Simonet – membre du jury
_DSC0444
De gauche à droite : Marc Simonet – membre du jury, Yvonne Papillon – membre du jury, Jean-Sébastien Péraud – membre du jury
_DSC0616
De gauche à droite : Jean-Sébastien Péraud – membre du jury, Yvonne Papillon – membre du jury
_DSC0499
De gauche à droite : Patrick Le Jallé – président du jury, Robert Beauchemin – membre du jury

Les gens s’approchent autour des concurrents alors que le point final sera sonné à 13h15.

_DSC0644
De gauche à droite: Paul Hetherington, PDG – Association canadienne de la boulangerie; Dominique Gauvrit membre fondateur ABAQC
_DSC0406 (1)
Au centre : Guy Bonraisin – président de l’ABAQC, Marc-André Cyr – Baker on the go
_DSC0297
Deux étudiantes du Centre de formation professionnelle Jacques-Rousseau

 

Advertisements