La baguette en fête!!!

OYÉ! OYÉ!

Les 10 et 11 novembre prochain, l’ABAQC vous invite à célébrer en grande la baguette artisanale « made in Québec ». La première édition d’un événement en deux temps qui se veut un hommage aux boulangers artisans d’ici.

Cet événement, bien loin d’être une compétition, se veut un moment de partage, d’échange et de défis à relever entre pairs afin de valoriser le travail ardu et soutenu, trop souvent invisible, des boulangers artisans; et de faire rayonner ce savoir-faire plusieurs fois centenaire, auprès d’une clientèle déjà acquise, mais aussi auprès d’un plus large public. Par ce rayonnement, l’ABAQC veut de plus soulever l’enthousiasme de la relève pour un métier de mains et de bouche, si essentiel, que son produit, le pain, se retrouve sur nos tables au quotidien.

LE PREMIER TEMPS – le 10 novembre: un concours de la meilleure baguette artisanale. Ce concours s’adresse à toutes les boulangeries artisanales situées sur le territoire québécois – membre et non-membre de l’ABAQC. Les résultats du concours seront officialisés le 11 novembre en début de soirée (plus de détails seront fournis 2 semaines avant le concours).

Si vous êtes une boulangerie artisanale (telle que défini ICI), vous trouverez ICI tous les règlements du concours. Et ICI le formulaire d’inscription pour l’événement. Vous devez vous inscrire à la journée porte ouverte si vous vous inscrivez au concours.

LE DEUXIÈME TEMPS – le 11 novembre : une journée porte ouverte de 10h à 16h alors qu’animation, visite de la boulangerie et/ou dégustation seront à l’honneur. Un moment privilégié pour faire connaître le pain artisanal, ses propriétés si riches et envoutantes, et tout le travail nécessaire pour que ces petits délices faites mains prennent vie.

Si vous êtes une boulangerie artisanale (telle que défini ICI) et que vous voulez vous inscrire, vous trouverez ICI le formulaire pour l’événement. Vous pouvez vous inscrire à la journée porte ouverte sans être inscrit au concours.


Les activités de la journée porte ouverte se tiendront approximativement entre 10h et 16h.

Nous vous invitons à planifier une visite de la boulangerie, une démonstration et/ou une dégustation. Une suggestion: contactez un producteur artisan de votre région pour une dégustation combinée de pain & fromage ou pain & bière. Faites-nous parvenir les détails de votre activité et nous les mettrons en ligne via une carte virtuelle.

De son côté l’ABAQC s’occupera:
– de vous fournir du matériel promotionnel, une affiche et des ballons
– de créer une carte virtuelle de tous les participants que nous mettrons en ligne sur notre site http://www.abaqc.com et notre page Facebook
– de faire la promotion de l’événement auprès des médias

En espérant célébrer toute cette expertise et ce talent avec vous!!!

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