Salon de la boulangerie 2019 – Zone artisan

Lundi 6 mai 2019

À l’occasion du Salon de la boulangerie 2019, qui se tiendra au Palais des Congrès de Montréal, l’Association des boulangers artisans du Québec – ABAQC animera la ZONE ARTISAN :

de 11h à 14h en jumelant des étudiant.es et des mentors/boulanger.ères pour une création en direct;

de 14h à 15h une démonstration de baguette avec Martin Falardeau de la Meunerie urbaine;

de 15h à 17h un cocktail lors duquel sera dévoilé les gagnants du Concours de la meilleure baguette artisanale 2019, qui aura eu lieu préalablement le mercredi 1er mai.  Avec les juges: James MacGuire, président; Mathieu Lhomelet de La bête à pain; Yvon Renoux, boulanger/enseignant; Joseph Sabatier de Mamie Clafoutis; Bérangère Thouille des Moulins de Soulanges. Nous honorerons aussi un maître boulanger pour sa précieuse contribution au développement de la boulangerie artisanale au Québec.

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