AGA 2016 Compte rendu

Le 6 juin dernier avait lieu l’Assemblée générale annuelle de l’ABAQC. Pour une première, 37 participants ont pris part à l’événement, incluant des boulangers et boulangères, des parents de boulangers, des boulangeries, des professeurs en boulangerie, des moulins et des fournisseurs en boulangerie. Marc-André Cyr, Pascal de Lorimier, Antonello Devriese, Alice Ducreau, Jean-Claude Ducreau, Lionel … Continuer la lecture de AGA 2016 Compte rendu

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AGA 2016 Le panel

Ce panel n’est pas juste une simple discussion, c’est un moment privilégie pour regarder en détails les pratiques et les manières de faire des boulangers artisans, qui sont diverses, et d’essayer d’en dégager les grandes lignes, celles qui permettent de regrouper toux ceux et celles qui pratiquent avec coeur, imagination et rigueur ce métier. Parce … Continuer la lecture de AGA 2016 Le panel

AGA 2016 Rapport d’activité

Du 1er avril 2015 au 31 mars 2016 Le développement des Rencontres des boulangers Du jamais vu à l’ABAQC et dont l’objectif premier était de répondre aux besoins plus directs des boulangers et des boulangeries avec des échanges, du réseautage. La 1ère Rencontre : une vision à long terme de la boulangerie artisanale avec Charles … Continuer la lecture de AGA 2016 Rapport d’activité