Assemblée générale : L’esprit derrière le panel

Panel Dans une étude récente sur les valeurs de l'achat local au Québec, (une étude non exhaustive), on conclut que pour faire une telle étude, les critères traditionnels de sexe, d'âge, de niveau d'études et de revenu ne pouvaient expliquer la raison pour laquelle certains consommateurs font le choix d'acheter localement. Il était évident qu'il … Continuer la lecture de Assemblée générale : L’esprit derrière le panel

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Assemblée Générale 2016 – Les pratiques du boulanger artisan

Assemblée générale de l'ABAQC lundi 6 juin 2016 de 15h à 18h ATTENTON CHANGEMENT DE LIEU chez LE PETIT BRETON 2180, av Aird Montréal Qc L’ABAQC vous invite chaleureusement à son Assemblée Générale, qui aura lieu le 6 juin prochain. Après les divers points formels à l'ordre du jour, (les détails suivent en bas de … Continuer la lecture de Assemblée Générale 2016 – Les pratiques du boulanger artisan

Bon anniversaire ABAQC 2011-2016

Spécial 5e anniversaire! Comme à chaque année, le mois de janvier est le mois du renouvellement de votre abonnement annuel. Pour célébrer en grande, le Conseil d'administration de l'ABAQC a décidé d'offrir aux boulangeries artisanales un spécial 5e anniversaire, au prix de 100$, soit une réduction de 50%, pour saluer leur travail essentiel, innovateur, et … Continuer la lecture de Bon anniversaire ABAQC 2011-2016

Guy Bonraisin

Bonjour, Voici mon histoire. Après quelques  années à apprendre le métier chez les compagnons en France, l’idée d’aller voir ailleurs me tourmentait. Quitte à partir, pourquoi pas les Bahamas. J’ai travaillé en tant que boulanger dans un Club Med. C’est là que j’ai rencontré mon futur patron, propriétaire de la boulangerie « Au pain Doré». Il … Continuer la lecture de Guy Bonraisin

Activités annuelles

Les activités annuelles L’ Association des Boulangers Artisans du Québec veut organiser des événements portant sur : -les particularités techniques du métier; -les céréales, les matières premières, la fermentation; -le matériel; -les conditions de travail, la productivité, la main d’œuvre, la formation, la gestion; -tout ce qui a trait à l’amélioration de la qualité du … Continuer la lecture de Activités annuelles