Assemblée Générale 2016 – Les pratiques du boulanger artisan

Assemblée générale de l'ABAQC lundi 6 juin 2016 de 15h à 18h ATTENTON CHANGEMENT DE LIEU chez LE PETIT BRETON 2180, av Aird Montréal Qc L’ABAQC vous invite chaleureusement à son Assemblée Générale, qui aura lieu le 6 juin prochain. Après les divers points formels à l'ordre du jour, (les détails suivent en bas de … Continuer la lecture de Assemblée Générale 2016 – Les pratiques du boulanger artisan

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Bon anniversaire ABAQC 2011-2016

Spécial 5e anniversaire! Comme à chaque année, le mois de janvier est le mois du renouvellement de votre abonnement annuel. Pour célébrer en grande, le Conseil d'administration de l'ABAQC a décidé d'offrir aux boulangeries artisanales un spécial 5e anniversaire, au prix de 100$, soit une réduction de 50%, pour saluer leur travail essentiel, innovateur, et … Continuer la lecture de Bon anniversaire ABAQC 2011-2016

Guy Bonraisin

Bonjour, Voici mon histoire. Après quelques  années à apprendre le métier chez les compagnons en France, l’idée d’aller voir ailleurs me tourmentait. Quitte à partir, pourquoi pas les Bahamas. J’ai travaillé en tant que boulanger dans un Club Med. C’est là que j’ai rencontré mon futur patron, propriétaire de la boulangerie « Au pain Doré». Il … Continuer la lecture de Guy Bonraisin

Activités annuelles

Les activités annuelles L’ Association des Boulangers Artisans du Québec veut organiser des événements portant sur : -les particularités techniques du métier; -les céréales, les matières premières, la fermentation; -le matériel; -les conditions de travail, la productivité, la main d’œuvre, la formation, la gestion; -tout ce qui a trait à l’amélioration de la qualité du … Continuer la lecture de Activités annuelles