5e Rencontre des boulangers – l’avenir de la relève

Le 27 mars 2017 avait lieu la 5e Rencontre des boulangers à la boulangerie Première Moisson - Masson, qui portait sur l’avenir de la relève : Métier de boulanger : perspective d’avenir et d’évolution. Parce que la réalité des boulangeries artisanales, c’est qu’elles font face à une pénurie de main-d’oeuvre. Sans que l’on ait les chiffres … Continuer la lecture de 5e Rencontre des boulangers – l’avenir de la relève

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Boulangers cherchent relève

Cet article de Sophie Suraniti a été publié dans le journal Le Devoir en date du 8 avril 2017. Au Québec, sur 120 jeunes qui sortent avec un diplôme d’études professionnelles (DEP) en boulangerie en poche, seulement 10 % travaillent encore après la première année comme boulanger, tourier, etc. Pourquoi laissent-ils tomber ? Un vaste chantier de réflexion qu’amorce l’Association … Continuer la lecture de Boulangers cherchent relève

3 boulangers.ères québécois.es reçus.es Compagnon

Hier à Montréal, nous avons vécu une belle et grande journée pour 3 boulangers québécois et pour l’histoire du Compagnonnage du Devoir. En effet, dans notre jargon, Samy est devenu « Montréal La Fidélité », Marie-Ève « Québécoise La Persévérance » et Martin « Montérégie La Franchise ». Vous pouvez retrouver en PJ, la chronologie de leurs parcours en 13 dates … Continuer la lecture de 3 boulangers.ères québécois.es reçus.es Compagnon