Le Grand Prix – les gagnants et les remerciements

Lundi, 1er juin 2015, 14 heures, Patrick Le Jallé - président du jury annnonce les gagnants. Et Guy Bonraisin, - président de l'ABAQC, remercie concurrents, commanditaires, organisateurs, juges et apprentis-boulangers pour leur support constant au rayonnement de la boulangerie artisanale et ses artisans, ainsi que les nombreux supporteurs.      

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Le Grand Prix – 2e journée

Lundi, le 1er juin 2015 Aujourd'hui le défi est grand. Les concurrents devront tout d'abord transmettre leur savoir à un apprenti-boulanger, apprenti-boulanger qui fait partie du programme de compagnonnage de l'ABAQC. Puis ils iront, à tour de rôle, au four. Six produits seront en compétition, 3 produits qui représenteront l'innovation et 3 la tradition, dont … Continuer la lecture de Le Grand Prix – 2e journée

Le Grand Prix – 1ère journée

Dimanche le 31 mai 2015. Le matériel est déjà en place et une fournée est faite par le président de l'ABAQC, Guy Bonraisin, pour bien connaître les paramètres du four, et de les transmettre aux concurrents. De leur côté, les juges se préparent. Aujourd'hui les concurrents iront chacun à leur tour au pétrin, puis prépareront … Continuer la lecture de Le Grand Prix – 1ère journée