La cérémonie de clôture

17h00 les invités arrivent, boulangers, propriétaires de boulangerie, fournisseurs. Se joignent à eux, les professeurs et les étudiants concurrents. 17h30 le jury a terminé ses délibérations et voilà que la cérémonie commence officiellement avec Mme Sara Savard Gauthier, directrice adjointe de l'École hôtelière de la Capitale et ces quelques mots : Chers partenaires, chers concurrents, … Continuer la lecture de La cérémonie de clôture

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Dans la salle du concours

Le concours a eu lieu en trois temps. Une première équipe a commencé à 5h am avec Anthony Daniele du Centre de formation professionnelle Jacques-Rousseau et Juan Sebastian Manzanares de l'École Hôtelière Calixa-Lavallée. La deuxième équipe a suivi à 7h am avec Oussama Tarfa de l'École Hôtelière Calixa-Lavallée et Nathalie Nicolas de l'École hôtelière de … Continuer la lecture de Dans la salle du concours

Concours l’apprenti(e) boulanger – édition 2017

LE COMITÉ ORGANISATEUR Ce concours est organisé par L’Association des boulangers artisans du Québec (ABAQC) et L’Association des Fournisseurs en Boulangerie et Pâtisserie (ADFBP). Ambassadeur du Concours Mario Fortin Objectif du concours Le «Concours de l’apprenti (e) Boulanger 2017» vise à promouvoir le métier, à mettre en valeur les compétences apprises durant la formation du … Continuer la lecture de Concours l’apprenti(e) boulanger – édition 2017

Ma visite en Vendée

par Yvon Renoux Lors du concours L’apprenti(e) boulanger, les 3 premiers gagnaient, entre autre, un stage en entreprise en Vendée, France. Yvon Renoux, professeur de boulangerie à Lester-B. Pearson, les a accompagné et voici son contre-rendu. Comme accompagnateur des gagnants du concours l’Apprenti(e) boulanger, j’ai eu la grande chance de pouvoir passer une journée complète … Continuer la lecture de Ma visite en Vendée

Stage en Vendée

Lors du concours l’Apprenti(e) boulanger, Sylvie Lachance de l’École hôtelière Calixa-Lavallée a reçu le troisième prix. De généreux prix ont été remis par Guy Bonraisin, président de l’ABAQC, organisateur de l’événement en collaboration avec l’Association des fournisseurs en boulangerie et pâtisserie. Les 3 premiers gagnants gagnaient un stage en entreprise d’une semaine en France financé … Continuer la lecture de Stage en Vendée