5e Rencontre des boulangers – l’avenir de la relève

Le 27 mars 2017 avait lieu la 5e Rencontre des boulangers à la boulangerie Première Moisson - Masson, qui portait sur l’avenir de la relève : Métier de boulanger : perspective d’avenir et d’évolution. Parce que la réalité des boulangeries artisanales, c’est qu’elles font face à une pénurie de main-d’oeuvre. Sans que l’on ait les chiffres … Continuer la lecture de 5e Rencontre des boulangers – l’avenir de la relève

Advertisements

Boulangers cherchent relève

Cet article de Sophie Suraniti a été publié dans le journal Le Devoir en date du 8 avril 2017. Au Québec, sur 120 jeunes qui sortent avec un diplôme d’études professionnelles (DEP) en boulangerie en poche, seulement 10 % travaillent encore après la première année comme boulanger, tourier, etc. Pourquoi laissent-ils tomber ? Un vaste chantier de réflexion qu’amorce l’Association … Continuer la lecture de Boulangers cherchent relève

5e Rencontre des boulangers : une discussion essentielle à faire sur l’avenir de la relève

Prochaine Rencontre des boulangers : lundi 27 mars 2017 de 11h à 15h à la boulangerie Première Moisson – Rosemont un panel, un petit lunch, un moment de réseautage * * * « Il n’y a pas de vent favorable pour celui qui ne sait où il va » – Sénèque Le métier de boulanger … Continuer la lecture de 5e Rencontre des boulangers : une discussion essentielle à faire sur l’avenir de la relève