La 2e Rencontre des boulangers, une vive discussion!

Encore une Rencontres des boulangers bien réussi. Une cinquantaine de personnes se sont rassemblées hier à la boulangerie Le Pain dans les Voiles pour entendre Simon Carrière, jeune compagnon français en stage au Québec, nous parler de l'histoire de la boulangerie au Québec et Martin Falardeau des nouvelles façons d'entrevoir la boulangerie pour répondre à … Continuer la lecture de La 2e Rencontre des boulangers, une vive discussion!

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La 1ère Rencontre des boulangers, un succès!

Lors de cette première rencontre, où près de 40 personnes ont assisté, venant d'aussi loin que La Malbaie, Joliette, Cowansville, les échanges ont permis le début d'une longue conversation nous l'espérons, sur les besoins, les visions de la boulangerie artisanale. Lors de sa conférence, Charles Létang nous a parlé des blés anciens, mais surtout de … Continuer la lecture de La 1ère Rencontre des boulangers, un succès!

Les rencontres des boulangers – Saison 2016

Pour son 5e anniversaire, l'ABAQC organisera, tout au long de l'année, des rencontres entre boulangers, apprentis et étudiants boulangers, de même qu'avec les principaux artisans de la filière boulangère, seront organisées tout au long de 2016. Cette nouvelle initiative mettra de l’avant vos pairs, des boulangers passionnés par leur métier, qui désirent partager avec vous … Continuer la lecture de Les rencontres des boulangers – Saison 2016