St-Honoré, le patron des boulangers

Saint Honoré (VIe siècle, mort le 16 mai, ca. 600), huitième évêque d’Amiens, patron des boulangers. Honoré naquit au village de Port le Grand, en Ponthieu ( nom d’un ancien conté, dont la capitale était Abbeville, dans la Somme) au début du VI ème siècle. La famille selon les Bollandiste (prête ou religieux de l’ordre … Continuer la lecture de St-Honoré, le patron des boulangers

Le Concours Meilleur Artisan Boulanger

Le Concours Meilleur Artisan Boulanger utilisant des produits certifiés biologiques du Québec est de retour cette année ! Il se déroulera à l’Expo Manger Santé et Vivre Vert le vendredi 11 mars au Palais des Congrès de Montréal. Nouveauté ! Le concours aura également lieu à l’Expo Manger Santé et Vivre Vert le samedi 19 … Continuer la lecture de Le Concours Meilleur Artisan Boulanger

Julien Roy, meilleur commis boulanger au monde, est montréalais!

La boulangerie est devenue une de ses plus grandes passions Julien Roy, 23 ans, chef boulanger à la boulangerie Le Pain dans les voiles, vient de remporter le prix du meilleur commis boulanger au 4e Mondial du pain, qui se déroulait à Saint-Étienne, en France. Jeune sportif, il se destinait à une carrière faisant plutôt … Continuer la lecture de Julien Roy, meilleur commis boulanger au monde, est montréalais!

Le canada au Mondial du pain 2013 en France

Cette année, la quatrième édition du Mondial du pain organisée par l'association des ambassadeurs du pain aura lieu du 22 au 25 septembre dans la ville de St-Etienne, en France. Matin Farladeau, propriétaire boulanger de la boulangerie ‘’Le Pain dans les Voiles ‘’, associé à son chef boulanger, Julien Roy, partirons défendre les couleurs du … Continuer la lecture de Le canada au Mondial du pain 2013 en France