Nouvelle génération de boulangers aux États-Unis

Cet article de Jeffrey Hamelman est sur le site de l'Association Internatinale du Pain Français en date du le 20 mars 2016. De Wonder Bread à Team USA Dire que le monde de la boulangerie aux États-Unis a énormément changé depuis trente ans serait le minimum que l’on puisse constater. A l’issue de la deuxième Guerre … Continuer la lecture de Nouvelle génération de boulangers aux États-Unis

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Programme d’apprentissage volontaire (PAMT) – Gouvernement du Québec

Voici le Programme d'apprentissage en milieu de travail (PAMT) en lien avec la norme professionnelle pour le métier de Boulanger.  Voici les liens pour obtenir l'information. http://www.emploiquebec.gouv.qc.ca/entreprises/investir-en-formation/programmes-de-developpement-de-la-main-doeuvre/apprentissage-en-milieu-de-travail/ http://www.emploiquebec.gouv.qc.ca/citoyens/developper-et-faire-reconnaitre-vos-competences/qualification-professionnelle/qualification-volontaire/liste-des-metiers/boulanger-ou-boulangere/ Vous remarquerez qu'il est possible d'obtenir les cahiers du participants et celui du compagnon, sans adhérer au programme.