La cérémonie de clôture

17h00 les invités arrivent, boulangers, propriétaires de boulangerie, fournisseurs. Se joignent à eux, les professeurs et les étudiants concurrents. 17h30 le jury a terminé ses délibérations et voilà que la cérémonie commence officiellement avec Mme Sara Savard Gauthier, directrice adjointe de l'École hôtelière de la Capitale et ces quelques mots : Chers partenaires, chers concurrents, … Continuer la lecture de La cérémonie de clôture

Dans la salle du concours

Le concours a eu lieu en trois temps. Une première équipe a commencé à 5h am avec Anthony Daniele du Centre de formation professionnelle Jacques-Rousseau et Juan Sebastian Manzanares de l'École Hôtelière Calixa-Lavallée. La deuxième équipe a suivi à 7h am avec Oussama Tarfa de l'École Hôtelière Calixa-Lavallée et Nathalie Nicolas de l'École hôtelière de … Continuer la lecture de Dans la salle du concours

5e Rencontre des boulangers : une discussion essentielle à faire sur l’avenir de la relève

Prochaine Rencontre des boulangers : lundi 27 mars 2017 de 11h à 15h à la boulangerie Première Moisson – Rosemont un panel, un petit lunch, un moment de réseautage * * * « Il n’y a pas de vent favorable pour celui qui ne sait où il va » – Sénèque Le métier de boulanger … Continuer la lecture de 5e Rencontre des boulangers : une discussion essentielle à faire sur l’avenir de la relève