Concours de la meilleure baguette artisanale – 2019

Voilà, l'édition 2019 du Concours de la meilleure baguette est lancée. À la différence de la plupart des concours, il ne s'agit pas de présenter une baguette de compétition, c'est-à-dire une baguette créée pour l'occasion, mais bien une baguette que l'on retrouvera sur les tablettes des boulangeries participantes, dans les catégories traditionnelle et levain. Une … Continuer la lecture de Concours de la meilleure baguette artisanale – 2019

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Concours : D’innovation à tradition 2015

Vous êtes artisan-boulanger, vous avez envie de relever un défi, de faire valoir vos compétences et votre capacité à innover lors du Congrès de la boulangerie 2015, alors inscrivez-vous. Le concours est organisé par l’ABAQC, supporté par l’Association Canadienne de la Boulangerie et commandité par Routhier & fils, Distribution Rudolph et Lallemand. Pour vous inscrire, … Continuer la lecture de Concours : D’innovation à tradition 2015