Salon de la boulangerie 2019 – Zone artisan

Lundi 6 mai 2019 À l’occasion du Salon de la boulangerie 2019, qui se tiendra au Palais des Congrès de Montréal, l’Association des boulangers artisans du Québec - ABAQC animera la ZONE ARTISAN : de 11h à 14h en jumelant des étudiant.es et des mentors/boulanger.ères pour une création en direct; de 14h à 15h une … Continuer la lecture de Salon de la boulangerie 2019 – Zone artisan

Concours de la meilleure baguette artisanale – 2019

Voilà, l'édition 2019 du Concours de la meilleure baguette est lancée. À la différence de la plupart des concours, il ne s'agit pas de présenter une baguette de compétition, c'est-à-dire une baguette créée pour l'occasion, mais bien une baguette que l'on retrouvera sur les tablettes des boulangeries participantes, dans les catégories traditionnelle et levain. Une … Continuer la lecture de Concours de la meilleure baguette artisanale – 2019

Concours de la meilleure baguette artisanale 2017: gagnants et participants

Le 10 novembre dernier avait lieu la 1re édition du concours de la Meilleure baguette artisanale. Voici  un Facebook en direct du dévoilement des résultats Ce concours s'adressait à toutes les boulangeries artisanales, de partout à travers le Québec, qui répondaient aux critères suivants: • pas de lignes de production automatisée • pas d’ensacheuse automatique … Continuer la lecture de Concours de la meilleure baguette artisanale 2017: gagnants et participants

Voici le jury du Concours de la meilleure baguette artisanale 2017

Voici le jury pour la première édition du Concours de la meilleure baguette artisanale. Les délibérations auront lieu, vendredi 10 novembre 2017 à partir de 16h, et les résultats devraient sortir au plus tard à 19h. Le président du jury: Guillaume Roy, boulanger et propriétaire de La shop à pain. Les membres: Emmanuel Bilodeau, comédien et … Continuer la lecture de Voici le jury du Concours de la meilleure baguette artisanale 2017