Lundi 6 mai – hommage à un maître boulanger, le livre

Voici la version web du livre: James MacGuire, maître boulanger

Lundi 6 mai – hommage à un maître boulanger

Lors du cocktail, l'ABAQC a honoré James MacGuire pour sa précieuse contribution au développement de la boulangerie artisanale au Québec, en présence du maître boulanger américain Jeffrey Hamelman, l’auteur du livre Bread: A Baker’s Book of Techniques and Recipes; de Louis-André Joyal, co-propriétaire de La Petite Boulangerie, qui a nous a présenté le parcours de … Continuer la lecture de Lundi 6 mai – hommage à un maître boulanger